Odborník vám řekne vše, co byste měli vědět, než začnete jíst sýr cottage.
Je možné sníst hodně tvarohu / depositphotos.com
Přestože je tvaroh skutečnou proteinovou bombou, která předčí i maso a ryby, z hlediska výživy ho nelze označit za ideální. Navíc v závislosti na tom, jaký druh tvarohu denně jíte, může přispívat k vysoké hladině cholesterolu, píše HealthDigest.
Abyste zjistili, proč byste měli být se sýrem cottage opatrní, konzultovala publikace s lékařem a odborníkem z oblasti fitness a výživy Chrisem Mohrem.
Ten radí upřednostňovat nízkotučné nebo odtučněné verze sýra cottage. Vysvětluje, že vysokotučný tvaroh obsahuje více nasycených tuků, stejně jako jakýkoli jiný tučný mléčný výrobek. A pokud je konzumován pravidelně a bez vyváženosti s ostatními živinami, může zvyšovat hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL).
Kontrola příjmu nasycených tuků
American Heart Association doporučuje omezit příjem nasycených tuků na 13 gramů denně. Přitom jeden šálek plnotučného tvarohu obsahuje 3,87 gramu nasycených tuků – téměř třetinu denní hodnoty.
Ve studii publikované v roce 2023 v časopise Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology dostalo 36 účastníků denně navíc 1 000 kalorií z potravin bohatých na nasycené tuky, nenasycené tuky nebo sacharidy. Po třech týdnech bylo pozorováno zvýšení hladiny „špatného“ cholesterolu (LDL) pouze u těch, kteří konzumovali nasycené tuky. To bylo pravděpodobně způsobeno zvýšenou vazbou LDL částic na molekuly v cévním systému.
Jak kombinovat tvaroh s potravinami, které jsou prospěšné pro cholesterol
Dr. Mohr souhlasí, že odtučněný nebo nízkotučný tvaroh je dobrou volbou. Doporučuje ho také kombinovat s potravinami bohatými na vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
„Přidáním lesních plodů, jablek nebo hrušek dodáte tělu antioxidanty a rozpustnou vlákninu, která pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol. A pikantnější kombinace, například s rajčaty nebo avokádem, dodají srdci zdravé tuky,“ říká.
Mohr také doporučuje kombinovat sýr cottage s celozrnnými výrobky a zdravými tuky.
Další zprávy o zdraví
Dříve My informoval, že bylo jmenováno 9 každodenních produktů, které tajně narušují hubnutí. Týká se to snídaňových cereálií, müsli tyčinek, limonád apod. Všechny obsahují další kalorie, tuky a přidané cukry.
Dále odborníci vyjmenovali všechny užitečné vlastnosti červených ryb a odpověděli, zda můžete jíst lososí kůži. Uvádí se, že složení této ryby zahrnuje vápník, kyselinu listovou, vitamin B12, niacin, hořčík, fosfor atd. Tento seznam je prostě obrovský.
