Je skvělý pro lidi, kteří mají nízkou toleranci k mléčným výrobkům.
Jak vyrobit smetanový sýr bez mléčných výrobků / foto depositphotos.com
Smetanový sýr s bylinkami je velmi chutný a bude se hodit zejména ke krekrům nebo croissantu.
Existuje však i zdravější varianta než náhrada smetanového sýra. Poskytne totiž velké množství bílkovin.
Dříve My vyprávěl o tom, jak se vaří brambory v troubě po vesnicku, a dnes se seznámíme s receptem z TikToku.
Smetanový sýr – recept bez mléčných výrobků
K jeho přípravě budete potřebovat:
- jeden šálek kešu oříšků;
- jeden a půl šálku vody;
- jeden blok tofu;
- jeden stroužek česneku;
- šťáva z poloviny citronu;
- 1 lžička miso pasty;
- 1 lžička dijonské hořčice;
- 1 lžička sušeného česneku;
- půl šálku výživného droždí;
- trochu olivového oleje;
- špetka kurkumy;
- sůl a pepř;
- nakrájená zelená cibulka.
Kešu oříšky namočte do vroucí vody a přikryjte utěrkou alespoň na 15 minut. Poté je rozmixujte v mixéru se všemi přísadami kromě cibule. Měli byste získat dokonale homogenní směs.
V této fázi přidejte zelenou cibulku – podle vaší chuti.
Ačkoli struktura může vypadat jako sekaná, nelekejte se – musí ještě ztuhnout. Smetanový sýr dejte na hodinu nebo přes noc do lednice.
Během této doby získá známou strukturu, která se tak příjemně maže na opečené toasty. Ti, kdo ho vyzkoušeli, tvrdí, že chutná velmi podobně jako původní sýr.
