Vepřová panenka s jablky – recept / koláž: My, foto: depositphotos.com/
Vepřová panenka – velmi křehké a šťavnaté maso, které je rychle upečené. Nabízíme vám recept na báječný pokrm z panenky s originální omáčkou. Jablka dodají masu zajímavou kyselost a jako přílohu byste měli připravit bramborovou kaši – dokonalá kombinace.
Mimochodem, svíčková na tento pokrm se nemusí dlouho marinovat, ale může se připravit ihned, uvádí My s odkazem na olga_riabenko.
Jen za 10 minut: originální snídaně z jednoduchých surovin.
Vepřová panenka s jablky – recept
Ingredience: Játra s jablky a jitrnicemi:
- Vepřová panenka – 2 ks;
- Skořice – 1½ lžičky;
- Muškátový oříšek – ½ lžičky;
- Koriandr – 1/2 lžičky;
- Sůl, pepř – podle chuti;
- Máslo – 2 polévkové lžíce;
- Máslo – 30 g;
- Jablka – 3-4 ks;
- Cibule – 2 ks;
- Víno nebo jablečný ocet – 1,5 lžičky;
- Jablečná šťáva nebo voda – 50 ml
Nakrájejte svíčkovou na porcované kousky a každý z nich přitiskněte dlaní.
Do masa přidejte koření, sůl a rostlinný olej a dobře promíchejte. V případě potřeby nechte maso 30 minut marinovat.
Jablka a cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. Nezapomeňte z jablek odstranit jádřinec.
Rozehřejte pánev, maso na ní z obou stran 2 minuty opékejte a vyjměte ho z pánve.
Do této pánve přidejte máslo a osmažte na něm cibuli do hněda.
Nyní přidejte jablka, přiklopte pokličkou a vařte, dokud jablka nezměknou.
Přilijte jablečnou šťávu a ocet a vložte pečené maso.
Pánev přikryjte pokličkou a pokrm nechte na ohni dalších 10 minut.
Dobrou chuť!
Podívejte se na video, jak připravit vepřovou panenku s jablky:
Kdo je olga_riabenko?
olga_riabenko je populární ukrajinská kuchařská bloggerka na sociální síti Instagram, superfinalistka soutěže Master Chef 12. Autorka blogu pravidelně zveřejňuje exkluzivní recepty znamenitých jídel. Olgu_riabenko odebírá více než 170 tisíc uživatelů sociální sítě.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
