Tato semínka mají obrovskou výživovou hodnotu.
Chia semínka jsou neuvěřitelně výživná / foto depositphotos.com
V posledních letech se chia semínka stala velmi populárními. Tato superpotravina má obrovskou výživovou hodnotu a pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a zlepšovat zdraví střev.
Server Eating Well se zeptal odborníků na výživu na přínosy chia semínek.
Poskytují antioxidanty
„Chia semínka jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů. Antioxidanty chrání tělo před volnými radikály, které mohou přispívat k poškození buněk a nemocem,“ říká Patricia Wheels, M.S., nutriční terapeutka.
Studie ukazují, že antioxidanty obsažené v semínkách chia pomáhají chránit srdce, játra a předcházet některým druhům rakoviny. Jejich antioxidační účinky také podporují zdravé stárnutí.
Obsahuje rostlinné bílkoviny
Každá porce 1 oz chia semínek obsahuje 5 gramů bílkovin.
„Bylo prokázáno, že rostlinné bílkoviny snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a některých druhů rakoviny. Bílkoviny také podporují pocit sytosti a udržování svalové hmoty v těle,“ říká Wheels.
Podporuje zdraví střev
Mnoho živin obsažených v semínkách chia – včetně vlákniny, prebiotik, antioxidantů a omega-3 – může zázračně ovlivnit zdraví střev. Podporují růst prospěšných bakterií ve střevech a brání škodlivým bakteriím, aby je ničily. Vláknina a antioxidanty obsažené v semínkách chia mohou také pomáhat předcházet rakovině tlustého střeva.
Mohou zlepšit zdraví srdce
Chia semínka jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin zvaných kyselina alfa-linolenová (ALA).
„ALA si nedokážeme vyrobit sami a musíme ji získávat z potravy. Kyselina alfa-linolenová může souviset se sníženým rizikem srdečních onemocnění,“ říká kol.
Studie z roku 2022 zjistila, že konzumace 1 gramu ALA denně navíc snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění o 5 %.
Chia semínka jsou také bohatá na vlákninu, jednu z nejdůležitějších živin pro zdraví srdce.
„Vláknina je skvělá pro snížení hladiny cholesterolu, což se ukázalo v jedné studii, kdy se účastníkům výrazně snížil krevní tlak a hladina cholesterolu, když do svého jídelníčku přidali chia semínka,“ říká Baham.
Může snižovat zánět
Chronický zánět je spojován se zdravotními problémy, jako je cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a rakovina, proto se vyplatí zařadit do svého jídelníčku potraviny, které ho pomáhají udržet pod kontrolou.
Pomozte předcházet nedostatku živin
Pokud se stravujete vegansky nebo vegetariánsky, můžete být ohroženi nedostatkem některých živin. Vždyť živočišné produkty, jako je maso, ryby a mléčné výrobky, jsou jedněmi z nejlepších zdrojů železa, vápníku, bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Dobrou zprávou je, že všechny tyto živiny můžete získat ze semínek chia.
Výživová hodnota semínek chia
- kalorií – 138;
- sacharidy – 12 g;
- vláknina – 10 g;
- bílkoviny – 5 g;
- celkový obsah tuku – 9 g;
- nasycené tuky – 1 g;
- sodík – 5 mg (2 % denní dávky);
- vápník – 179 mg (14 %);
- železo – 2 mg (12 %);
- hořčík – 95 mg (23 %);
- fosfor – 244 mg (20 %);
- zinek – 1 mg (12 %).
Rizika konzumace chia semínek
Pokud užíváte léky proti srážení krve a krevních destiček nebo se léčíte s cukrovkou či vysokým krevním tlakem, mohou se semínka chia s těmito léky vzájemně ovlivňovat.
„Chia“ semínka jsou dobrým zdrojem vlákniny, ale jejich nadměrné množství najednou může vést k zácpě a žaludečním potížím. Pokud právě teď nejíte mnoho vlákniny, je pravděpodobně nejlepší zvyšovat množství chia semínek postupně,“ říká Wheels.
Při přidávání chia semínek do jídelníčku také nezapomeňte pít hodně vody.
Pokud trpíte poruchami trávicího traktu, jako je syndrom dráždivého tračníku nebo zánětlivé onemocnění střev, může obsah vlákniny v semínkách chia způsobit jejich zhoršení.
Dříve My psal, co přidat do ovesných vloček pro chuť a prospěšnost.
