Příloha bude mít bohatou chuť a bez větší námahy.
Je důležité vědět, jak a kolik uvařit kuskusu / foto depositphotos.com
Kuskus je lahodná pšeničná krupice, která se často vybírá pro rychlost vaření. Kromě toho je výbornou přílohou, pokud potřebujete shodit pár kilogramů navíc.
Obvykle se kuskus zalije horkou vodou, přivede se k varu a odstaví se z ohně. Pak se zavře poklička a nechá se pět minut vařit v páře. Poté se podává jako příloha nebo se přidává do salátů. Existuje však způsob, jak udělat kuskus křehčí a chutnější. Již dříve jsme vám řekli, jak připravit šťavnaté bramborové zrazy s houbami, masem a zelím.
Jak uvařit kuskus v hrnci
Jak píše Express, odborník na vaření z The Modern Proper ví, jak tuto kaši udělat mnohem chutnější.
„Kuskus je vlastně druh těstovin. Vyrábí se z částečně uvařené krupice a vody a existuje v několika velikostech,“ poznamenává.
Když už jsme se zabývali rychlou variantou, jak uvařit kuskus na vodě, stojí za to pozastavit se u zajímavější metody – s přidáním vývaru.
Podle odborníka „bude váš kuskus chutnat mnohem lépe, pokud použijete kuřecí nebo zeleninový vývar. Pokud žádný dříve uvařený nemáte, nevadí. Stačí do hrnce s kuskusem přidat kostku vývaru, který koupíte v každém obchodě, a míchat, dokud se nerozpustí. Poté přikryjte pokličkou a vypněte oheň.
Mnohem chutnější bude, když do přílohy přidáte trochu másla, až bude kaše hotová.
Podle odborníka se vyplatí přidávat do kuskusu různé bylinky. Dobrou volbou by bylo např:
- bazalka,
- petržel;
- máta.
Jejím „tradičním partnerem“ je překvapivě citronová kůra.
Lahodný a křehký kuskus – jak vařit podle metody šéfkuchařů
Tento recept je určen pro čtyři osoby. Vaření zabere pouhých pět minut. Užívání:
- Dva šálky kuřecího vývaru nebo vody;
- jedna polévková lžíce olivového oleje;
- půl lžičky mořské soli;
- jeden a půl šálku kuskusu.
Nyní přejděme k tomu, jak správně uvařit kuskus.
Ve středně velkém hrnci smíchejte vývar, olej a sůl. Nádobu postavte na silný oheň. Když se tekutina začne vařit, vypněte oheň, vsypte kuskus a míchejte, dokud nebude hladký. Poté hrnec přikryjte pokličkou.
Kuskus nechte pět minut stát, sejměte pokličku a vidličkou ho rozhrňte. Poté je připraven k podávání.
