Odborník se podělil o trik, jak udržet petržel i další zeleninu v lednici mnohem déle než obvykle.
Jak skladovat kopr a petržel, aby vydržely déle čerstvé / freepik.com
Petržel, kopr, bazalka a další voňavé čerstvé bylinky jsou známé tím, že v lednici rychle vadnou, i když jsou zabalené v celofánovém sáčku. Existuje však způsob, jak jejich životnost prodloužit – britský odborník prozradil, jak skladovat kopr a petržel v lednici, aby vydržely čerstvé i několik měsíců.
Připomeňme, že dříve jsme vám také řekli, jak skladovat banány, aby nezčernaly a nezkazily se téměř měsíc.
Jak správně skladovat petržel, kopr a další bylinky – neobvyklý lifehack
Mnoho lidí před uložením kopru do lednice (nebo jiných bylinek) je vloží do celofánového sáčku – aby tak rychle nezvadly. Některé hostitelky doporučují zabalit je do vlhké utěrky nebo papíru, případně vložit svazek bylinek do vody a poté do lednice. Tyto metody jistě na chvíli fungují, ale pak bylinky stejně zvadnou a zhnědnou.
Podle jedné expertky na sociální sítě a odbornice na konzervaci potravin Chantel Mila je však můžete nechat vydržet mnohem déle, píše britský bulvární deník Express.co.uk.
Podle Mily stačí k uchování čerstvosti bylinek po dobu několika měsíců zásobník na kostky ledu a jedna základní kuchyňská surovina – rostlinný olej. Tady je návod, jak odbornice postupovala:
- Pro příklad nasekala několik snítek rozmarýnu;
- vložte je do každé přihrádky zásobníku na ledové kostky;
- pokapejte olivovým olejem a dejte je do mrazáku.
Mila říká, že zmrazení ve vaničce je skvělý způsob, jak udržet petržel (a také všechny ostatní bylinky) čerstvou mnohem déle. Když je budete chtít použít, stačí je nechat rozmrazit nebo, aby proces proběhl rychleji, je přidat rovnou do pokrmu nebo na rozpálenou pánev.
Podle odborníků z Gardeners World nemusíte používat olivový olej – voda je také v pořádku, jen olivový olej usnadňuje vaření.
Důležitý bod: bylinky by měly být před zmrazením zcela zalité vodou nebo olivovým olejem – tím si zachovají čerstvost vcelku.
Díky tomuto triku lze aromatické bylinky skladovat několik měsíců – ideální, pokud máte ledničku plnou čerstvých bylinek, které nemáte čas použít.
